팬에 우삼겹 100g을 펼쳐 중불로 구워주세요.

고기를 덜어내고 기름을 살짝 남긴 후, 올리브 오일과 다진 마늘을 넣고 약불로 볶아주세요.

페페론치노 1개를 잘라 넣고 함께 볶아주세요.

물 500ml를 붓고 소금 한 꼬집, 콘소메 스톡 1개를 넣어주세요.

물이 끓으면 파스타면을 넣고 중불에서 잘 익혀주세요.

면이 익으면 미리 구워둔 우삼겹을 넣고 함께 섞어주세요.

불을 끈 뒤, 레몬즙과 폰즈를 넣고 1분간 섞어주세요.

접시에 면을 먼저 담고, 그 위에 고기와 채 썬 깻잎을 올린 후 소스를 부어주세요.

후추와 치즈를 갈아 올려 완성합니다.