✔✔✔✔레시피 자세히보기 Instagram https://www.instagram.com/old___fashioned_/ 비지니스 문의 E-mail suelee1202@naver.com * 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다. 레시피만 올리지 말아주세요* ========================================== 여러분 안녕하세요! 10월 마지막주 베이킹은 단호박 바스크 치즈케이크입니다. 저는 "위즈웰 오븐"으로 구워봤는데, 결과는 대만족!! 이였고 취향에 맞게 구움색이나 온도를 더 조절하시면 좋을 거 같아요. 시나몬을 정말 싫어하시는 분들을 제외하고는 꼭 넣어보세요! 단호박+시나몬=꿀맛! 꿀 안넣어도 꿀맛이 난답니다ㅎㅎ 그리고 정말 중요한 팁! 단호박은 미니 밤호박을 사용하셔야 맛있어요. 노랗고 수분이 적을수록 완성된 케이크도 맛있더라구요. 오븐정보 https://smartstore.naver.com/jangseok/products/7123684935 "이 영상은 위즈웰WOP100B 광고를 포함하고 있습니다" ========================================== 재료 (15cm 1호사이즈 분리틀사용) 크림치즈 300g 찐 단호박 200g 달걀 100g 흰설탕 90g 생크림 180g 옥수수전분 10g 시나몬파우더 1g 준비) 사용하는 틀에 데프론시트 혹은 종이호일을 부착하고 230도로 예열은 시작(위즈웰기준) 1) 미니 단호박을 렌지에 통으로 2분간 돌린다. 2) 단호박 껍질과 씨를 제거한 후 잘라서 3-4분간 쪄준다(렌지에 따라 시간은 다를 수 있음) 3) 찐 단호박을 으깨준 후 식혀준다. 4) 크림치즈를 가볍게 풀어준 후 설탕을 넣고 한번 더 부드럽게 풀어준다. 5) 달걀을 넣고 가볍게 섞는다. 6) 식은 단호박을 넣고 가볍게 섞은 후 생크림을 넣고 한번 더 섞는다. 7) 옥수수전분과 시나몬파우더를 체쳐서 넣은 후 뭉침없이 섞는다. 8) 팬닝하여 210도에서 30분 구운 후 오븐 문을 닫고 추가로 5분간 방치한다(위즈웰WOP100B 기준입니다. 컨벡션(스메그) 사용 시 200도에서 32-33분 구웠습니다. 9) 그대로 상온에서 식혀준 후 랩을 씌우지 않고 냉장고에서 식힌 후 틀에서 제거하여 하루 숙성한다. 이 방식으로 구우면 가운데가 살짝 크리미합니다. 더 익히길 원하시는 분들은 210도로 35분 쭉 구워주시는걸 추천드립니다. 냉장보관 후 다음날 드시면 더욱 맛있답니다^^ ========================================== (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다) ✔ 영상속 사용한재료 위즈웰 다담 핸드믹서(제품만 제공) 서울우유 동물성 생크림(무가당) 자주 사용하는 유리볼 https://link.coupang.com/a/bGn9AR 1호 분리틀 https://link.coupang.com/a/bGn28I 단호박 3일 숙성 후 사용했습니다, 수분 없는 단호박 사용 권장 크림치즈는 https://link.coupang.com/a/bGn5kC 옥수수전분 https://link.coupang.com/a/bGn4lP "올드패션베이킹북 구매" http://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 https://link.coupang.com/a/bGop5w ========================================== BGM정보 https://soundcloud.com/dayz-music-68776610/daydream-free-chill-relax-type-beat Music by Martox - Un Bolero - https://thmatc.co/?l=503971B5 샛별 - Cozy Cafe / https://youtu.be/jg_kYYy-LfU