두부크림파스타

끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면을 삶아줍니다. 면수는 한 국자 정도 남겨두세요.

두부는 전자레인지에 2분 돌려 물기를 제거하고, 블렌더에 우유, 마늘, 버터, 올리브오일, 소금, 파마산 치즈가루와 함께 넣습니다.

블렌더로 모든 재료를 곱게 갈아 크림 소스를 만듭니다.

삶은 파스타면을 건져 올리브오일을 살짝 둘러 붙지 않게 하고, 만들어둔 소스를 부어 30초간 버무립니다. 농도가 진하면 남겨둔 면수로 조절하세요.

완성된 파스타를 그릇에 담고 후추, 파슬리가루를 뿌려 마무리합니다.