깨끗이 씻은 연근의 껍질을 필러로 벗긴 후, 양 끝을 잘라내고 1cm 두께로 썰어주세요.
손질한 연근을 끓는 물에 넣고 10분간 삶아주세요.
삶은 연근을 냄비에 담고 식용유 1.5큰술을 넣어 2분간 볶아 코팅해주세요.
흑설탕 2큰술, 양조간장 3.5큰술, 맛술 2큰술을 넣고 2분간 졸여 연근에 색을 입혀줍니다.
물 1컵, 조청 2큰술, 다시마 2~3조각을 넣고 뚜껑을 덮어 12분간 뭉근하게 졸여주세요. 중간에 한 번 뒤집어주세요.
국물이 자작해지면 다시마를 건져내고, 조청 2큰술을 추가하여 3분 더 졸여주세요.
조림장이 거의 남지 않았을 때 불을 끄고, 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.