미국식 제육볶음, 바비큐 폭찹 레시피

돼지목살에 사선으로 칼집을 내고 한입 크기로 잘라줍니다.

자른 목살에 맛소금, 후추, 밀가루를 뿌리고 버무려 밑간합니다.

팬에 식용유를 두르고 밑간한 돼지목살을 넣어 겉면만 익도록 구워줍니다.

고기의 겉면이 갈색 빛이 돌면 잠시 다른 그릇에 빼둡니다.

고기를 굽던 팬에 다진 마늘, 케첩, 스테이크 소스, 양조간장, 식초, 후추를 넣고 섞어 소스를 만듭니다.

소스가 끓으면 깍둑썬 파프리카와 구워둔 돼지목살을 넣고 버무리며 완전히 익혀줍니다.

완성된 바비큐 폭찹을 접시에 담고, 옆에 매시드포테이토와 양배추채를 곁들입니다.

양배추채 위에 오리엔탈 소스를 뿌리고, 전체적으로 파슬리를 뿌려 마무리합니다.