초간단 명란 버터 솥밥

쌀 1인분을 깨끗이 씻어 30분간 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

쪽파를 잘게 썰어 준비합니다.

솥에 불린 쌀과 동량의 물, 올리브 오일을 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 끓입니다.

밥이 끓는 동안 팬에 식용유를 두르고 명란을 노릇하게 구워줍니다.

밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 10분간 더 끓인 후 불을 끕니다.

밥 위에 다진 쪽파, 구운 명란, 버터 한 조각을 차례로 올립니다.

다시 뚜껑을 닫고 5~10분간 뜸을 들입니다.

뜸이 다 들면 명란을 으깨며 밥과 골고루 비벼줍니다. 취향에 따라 참기름을 추가해도 좋습니다.