섞기만 하면 완성되는 궁극의 치즈케이크

볼에 크림치즈와 그래뉴당을 넣습니다.

부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다.

마스카르포네 치즈를 넣고 섞어줍니다.

사워크림을 넣고 섞어줍니다.

전란 2개를 넣어줍니다.

핸드믹서 저속에서 중속으로 바꿔가며 섞어줍니다.

고무주걱으로 볼 주변을 정리하고, 반죽이 되직해질 때까지 섞습니다.

반죽을 체에 걸러 부드럽게 만들어 줍니다.

완성된 반죽을 유산지를 깐 파운드틀에 부어줍니다.

틀을 가볍게 쳐서 공기를 빼줍니다.

중탕으로 170도에서 20분간 굽습니다.

오븐에서 꺼내 알루미늄 호일을 덮고 170도에서 30분 더 굽습니다.

오븐에서 꺼내 식힌 후 냉장고에서 하룻밤 동안 굳힙니다.