절이지 않고 만드는 오이무침

오이를 동글납작하게 썰어주세요. 두께는 취향에 따라 도톰하거나 얇게 조절합니다.

양파는 양쪽 끝을 잘라내고, 가로로 반을 가른 뒤 가늘게 썰어주세요.

큰 볼에 썬 오이와 양파를 담고 꽃소금을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

고춧가루를 넣고 버무려 오이에 색을 입힌 후, 1분 정도 그대로 둡니다.

설탕, 식초, 다진 마늘을 넣고 다시 한번 조물조물 무쳐주세요.

마지막으로 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다. 맛을 보고 취향에 따라 양념을 가감하세요.