소고기 당면 계란국

대파 1/3대를 썰어주세요.

키친타월을 사용해 소고기의 핏물과 잡내를 제거하고, 먹기 좋게 잘라주세요.

계란 3개를 그릇에 깨서 잘 풀어주세요.

냄비에 참기름 1/2큰술을 두르고 손질한 소고기를 넣어 살짝 볶아주세요.

국간장 2큰술을 넣고 고기와 함께 볶아주세요.

고기가 거의 익으면 물 5컵(약 900ml)을 붓고 끓여주세요.

기름을 걷어낸 후, 치킨스톡 1큰술과 다진마늘 1큰술을 넣어 맛을 더해주세요.

국물이 끓어오르면 풀어둔 계란물을 천천히 부어주세요.

후추를 갈아 넣고 썰어둔 대파를 넣어 섞어주세요.

소금으로 간을 맞춰주세요.

끓는 물에 당면 한 줌(약 60g)을 넣고 7~8분간 삶은 뒤, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

그릇에 삶은 당면을 먼저 담고, 완성된 국을 부어주면 완성입니다.