건강과 맛을 동시에! 당근양배추라페!

당근(2개, 400g), 양배추(1/4개, 400g)는 얇게 채썰어 볼에 담아주세요.

채소에 소금 2작은술을 넣고 버무려 20분 정도 절여주세요.

숨이 죽은 당근과 양배추에 레몬즙 1큰술, 연겨자 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 스테비아 2큰술, 들기름 3큰술을 넣고 버무려주세요.

소독한 병에 넣고 반나절 실온에서 숙성 후 냉장고에 보관하세요.

통밀 식빵 위에 상추를 깔고 당근양배추라페를 수북이 얹은 후 부친 계란을 얹고 슬라이스한 토마토를 얹어 나머지 식빵 한 장을 덮어주세요.

샌드위치를 랩으로 단단히 감싼 후 반으로 썰어주세요.

접시에 양상추를 여러 장 깔고 당근양배추라페를 수북이 얹은 후 닭가슴살을 썰어 올려주세요.

오리엔탈 드레싱을 만들어 곁들입니다. (들기름 1큰술, 맛간장 1/2작은술, 레몬즙(식초) 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 스테비아 1/2작은술)