항정살 원육 가운데에 칼을 넣어 공간을 만들어 줍니다. 초보자는 손 조심하세요.

만들어진 공간에 미나리를 가득 채워줍니다.

양쪽 끝에 삐져나온 미나리를 항정살 크기에 맞춰 잘라줍니다.

바트 위에 채망을 깔고 미나리가 채워진 항정살을 올립니다.

항정살에 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려줍니다.

190도로 예열된 에어프라이어에 항정살을 넣고 15분간 굽습니다.

15분 후 고기를 뒤집어 준 뒤, 같은 온도에서 추가로 15분간 더 굽습니다.

팬에 생크림, 갈치 속젓, 다진 마늘, 다진 쪽파, 다진 미나리를 넣고 한 번 끓여줍니다.

접시에 소스를 부어줍니다.

구워진 항정살을 잘라서 접시에 올려 완성합니다.