새우콩나물찜

냉동 새우를 해동해 주세요.

설탕, 고운 고춧가루, 참치액, 진간장, 굴소스, 맛술, 후추, 다진 마늘, 전분을 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요.

대파 반 개를 썰어주세요.

해동된 새우의 꼬리를 제거하고 2~3번 헹군 후 물기를 제거해주세요.

강불로 달군 팬에 식용유, 대파, 새우를 넣고 새우를 70% 정도 익혀주세요.

콩나물과 만들어둔 양념장을 모두 넣고 잘 볶아주세요. 뻑뻑하면 물 2~3스푼을 추가해도 좋습니다.

3분 정도 볶아 콩나물 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름을 넣어 섞어주세요.

그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.