감자를 껍질을 벗겨 삶아줍니다.

삶은 감자를 포크로 으깨줍니다.

더 부드러운 식감을 위해 체에 한번 걸러줍니다.

으깬 감자에 마요네즈, 우유, 치즈를 넣고 섞어줍니다.

재료들이 잘 섞이도록 골고루 섞어 매쉬드 포테이토를 완성합니다.

스테이크에 곁들일 아스파라거스, 양송이버섯, 마늘, 방울토마토를 손질합니다.

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 예열합니다.

핏물을 제거하고 소금, 후추로 밑간한 스테이크를 팬에 올려 구워줍니다.

스테이크가 어느 정도 익으면 마늘과 방울토마토를 넣고 함께 구워줍니다.

구운 스테이크와 채소는 잠시 빼두고, 남은 기름에 양송이버섯과 아스파라거스를 볶아줍니다.

구운 스테이크를 레스팅한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

접시에 스테이크, 매쉬드 포테이토, 구운 채소를 예쁘게 담아줍니다.

매쉬드 포테이토 위에 파슬리를 뿌려 마무리합니다.