냉동 배추 닭곰탕과 3가지 활용 요리

배추를 흐르는 물에 씻어 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

순살 닭다리살의 불필요한 지방과 힘줄을 가위로 제거합니다.

손질한 닭고기에 간마늘을 넣고 버무려 밑간을 합니다.

냄비에 닭고기 껍질 부분부터 익혀줍니다.

닭고기 양쪽 겉면이 익으면 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

만능 멸치야채 가루를 넣어 감칠맛을 더합니다.

썰어놓은 배추를 듬뿍 넣고 닭고기와 함께 골고루 볶아줍니다.

배추에서 물이 나오면 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 더 익힙니다.

완성된 배추 닭곰탕을 국물과 함께 소분 용기에 담아 냉동 보관합니다.

작은 냄비에 물, 만능멸치야채, 냉동 배추닭곰탕 1조각, 알밤, 부추를 넣고 끓여 닭곰탕을 완성합니다.

만들어 둔 닭곰탕에 누룽지와 물을 넣고 약불에서 천천히 익혀줍니다.

누룽지가 부드럽게 불을 때까지 끓여 완성합니다.

냄비에 냉동 배추닭곰탕, 알밤, 당면, 그리고 모든 양념 재료를 넣습니다.

뚜껑을 닫고 중약불에서 5분간 끓인 후 잘 저어 먹습니다. 어른들은 고춧가루를 추가해도 좋습니다.