Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
달군 팬에 쇼트닝과 식용유를 넣고 녹입니다.
기름이 녹으면 다진 마늘을 넣고 빠르게 저어주며 볶습니다.
마늘이 갈색으로 변하기 시작하면 준비된 양념 가루를 모두 넣습니다.
기름이 분리될 때까지 계속 저어주며 볶아 양념에 기름을 먹여줍니다.
양념이 눋기 시작하면 물을 약간 부어 팬 바닥을 긁어줍니다.
완성된 양념장을 기름과 함께 용기에 옮겨 담습니다.
끓고 있는 순두부 뚝배기에 완성된 양념장을 넣습니다.
대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
