사먹기엔 아까운 메뉴 1위, 집에서 만드는 초밥 (계란초밥 & 연어초밥)

그릇에 계란 4개를 풀어줍니다.

설탕 1T, 소금 1/2t, 우유 4T를 넣고 잘 섞어줍니다.

부드러운 식감을 위해 체에 3~4번 걸러줍니다.

팬에 기름을 얇게 두르고 키친타월로 닦아낸 뒤, 약불에서 천천히 말아줍니다.

완성된 계란말이를 식힌 뒤, 초밥에 올리기 좋은 크기로 잘라줍니다.

식초, 설탕, 소금을 1:1:0.5 비율로 섞어 전자레인지에 살짝 돌리거나 냄비에 끓여 단촛물을 만듭니다.

따뜻한 밥 2공기에 단촛물을 넣고 자르듯이 섞어 초밥밥을 만듭니다.

연어를 초밥에 올리기 좋은 크기로 썰어줍니다.

초밥밥을 한입 크기로 뭉쳐 모양을 만듭니다.

계란초밥: 밥 위에 와사비를 살짝 올리고 계란말이를 얹은 뒤, 길게 자른 김으로 감싸줍니다.

연어초밥: 밥 위에 와사비를 살짝 올리고 연어를 얹어 완성합니다.

완성된 초밥을 접시에 담고 간장과 와사비를 곁들여 냅니다.