실온에 둔 버터를 볼에 넣고 크림 상태가 되도록 부드럽게 풀어줍니다.

슈가파우더를 넣고 섞은 뒤, 아몬드 가루, 바닐라 익스트렉, 우유를 차례로 넣고 섞어줍니다.

체 친 박력분을 넣고 주걱으로 섞어 한 덩어리의 반죽을 만듭니다.

완성된 반죽을 반으로 나누고, 한쪽에 코코아 파우더 1큰술을 넣어 섞어 초코 반죽을 만듭니다.

초코 반죽을 다시 반으로 나눠, 한쪽에 코코아 파우더 1큰술과 검은색 식용색소를 약간 넣어 더 진한 색의 반죽을 만듭니다. (총 3가지 색 반죽)

3가지 반죽을 각각 랩으로 감싸 냉장고에서 1시간 정도 휴지시킵니다.

휴지가 끝난 반죽을 꺼내 원하는 동물 모양으로 만듭니다.

모양을 다 만든 반죽은 굽기 전에 냉동실에 잠시 넣어 살짝 얼려줍니다.

160도로 예열된 오븐에서 25분간 구워줍니다.

다 구워진 쿠키는 식힘망에 옮겨 완전히 식혀줍니다.

녹인 초콜릿을 이쑤시개에 묻혀 쿠키에 눈과 코를 그려 완성합니다.