생크림 없이 만드는 꾸덕한 들깨버섯탕

믹서에 두부, 들깨가루, 피칸, 물을 넣고 곱게 갈아 크림소스를 만듭니다.

좋아하는 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

팬에 올리브유를 두르고 양파를 먼저 볶아 향을 낸 후, 버섯을 넣고 볶습니다. 국간장과 어간장을 넣어 감칠맛을 더해주세요.

만들어둔 들깨 크림소스를 볶은 버섯에 붓고 끓입니다.

믹서에 남은 소스를 물로 헹궈 붓고 농도를 맞춘 후, 마지막에 들기름을 두르고 부추를 올려 마무리합니다.